全身通红的长尾鲷鱼，不仅颜值在线，味道也毫不逊色！新鲜捕捞的长尾鲷鱼，出货前需要冰压保持鲜度，因为是深海鱼数量不多，师傅去鳞去骨再平分鱼肉，用来煎用来熬汤都不错

切割一条大鲯鳅

作者: 鱼频道

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发布时间: 2021-03-22 11:30:47

看日本如何吃剧毒海蛇，也做刺身？

作者: 国际美食研究僧

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发布时间: 2023-03-25 17:21:34

【韩国海鲜市场】刀起刀落间，晶莹剔透的鱿鱼丝闪亮登场！

作者: 南秀的街头探店

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发布时间: 2022-11-23 10:00:00

价值35万，300公斤蓝鳍金枪鱼切割秀！错过就得再等两年

作者: 小吃探险家Yummy

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发布时间: 2021-03-13 15:00:18

【韩国海鲜市场】墨鱼：师傅你的刀最好快一点

作者: 南秀的街头探店

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发布时间: 2022-08-12 16:53:30

【日料刀工】针鱼刺身

作者: Expansin

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发布时间: 2017-04-12 14:03:52

见识一下，韩国海产店的老板杀鲨鱼，在韩国鲨鱼也是菜

作者: 吃货走天下美食录

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发布时间: 2024-03-27 16:22:04

【日料刀功】青石斑鱼刺身

作者: Expansin

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发布时间: 2017-05-28 17:15:18

日本古法杀鱼鳗鱼，先砍头再抽筋疼得直打滚！这厨师值600万年薪

作者: 灵魂节奏sprunki

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发布时间: 2023-05-27 21:22:00

后厨小哥制作鲈鱼刺身，从杀鱼到摆盘一气呵成，分解技术太强了

作者: 土味搬运gong

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发布时间: 2021-10-24 19:00:21

杀鱼叔悠闲的一天，来自这条顾客订的鰤鱼！市场嘎鱼叔鱼肉切割，今天仅切鰤鱼，从放血去鱼骨鱼皮到平分各部位的鱼肉！鰤鱼属秋冬鱼类，肉质肥肉用来做刺身最合适！

作者: 食物堂bons

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发布时间: 2023-02-18 17:31:02

制作真鲷生鱼片，看着太诱人了

作者: 鱼频道

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发布时间: 2021-08-15 21:04:14

好快的刀法，日本黄尾鱼，手切生鱼片

作者: wyyyyy_wyyyyy

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发布时间: 2020-04-13 17:29:15

见识一下哈萨克人杀马，二两拨千斤把马放倒一刀领盒饭，开眼界了

作者: 吃货走天下美食录

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发布时间: 2023-09-22 15:00:14

新来的鱼生师傅说做鱼生15年，工资要13800看了他的刀工老板大贊

作者: 鱼生辉哥吖

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发布时间: 2022-09-15 11:10:12

日本人吃海鲜真是一绝，巨型彩虹龙虾一虾两次，就是宰杀过程很残忍！

作者: 国际美食研究僧

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发布时间: 2023-09-17 15:14:46

外国人杀巨型海螺现场，烹饪手法堪称奇葩，真是让人大开眼界！

作者: 美食有毒

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发布时间: 2023-11-20 02:14:27

【韩国海鲜市场】海物处理大合集！阿姨的刀工了得，简简单单进行海鲜处理！

作者: 南秀的街头探店

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发布时间: 2022-11-28 10:41:00

毒性是河豚鱼几十倍的黄金鮋，大厨去毒抽筋再放血，真是开眼界

作者: 吃货走天下美食录

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发布时间: 2022-11-13 13:37:06

叫的好惨

作者: DOUGEN-EXPORT

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发布时间: 2024-03-17 10:24:27

无骨草鱼杀法，草鱼去骨去刺整个过程

作者: 好食物语

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发布时间: 2024-10-28 21:44:12

用新鲜牛血制作的汤饭，总能在市场大受好评，除了老板对味道的把控，还有牛血口感的吸引力！用每天现熬的骨汤煮制，搭配青菜豆芽，一份汤一份饭，冬日美食就靠它！

作者: 食物堂bons

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发布时间: 2022-12-23 17:02:46

日本新鲜鱿鱼料理现场还是活的

作者: Iceman冰佬

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在南宁有这么一家鱼生店，老板娘的刀工一直被模仿，却从未被超越

作者: 厨房刀工show

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发布时间: 2022-01-06 14:24:26

切割一条鲜活的大鳗鱼

作者: 鱼频道

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发布时间: 2021-05-27 19:43:07

切鱼的整个过程，无骨鱼片，看着真舒服

作者: 爬三虎

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发布时间: 2021-01-04 12:57:53

韩国海鲜市场：鱿鱼生鱼片

作者: 茉莉Aimie

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日本街头实拍，鲜活的八爪鱼被做成刺身，只用2分钟

作者: 牧场英子

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大叔12岁开始切鱼，16岁成“顶级”刀工大师，每日切300条鱼

作者: 厨房刀工show

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日本大厨现场处理顶级三文鱼刺身，现切现卖，每一口都是鲜美！

作者: 深夜遇见Mo

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【韩国海鲜市场】近距离看师傅处理海鲜大拼盘，五花八门不知从哪个开吃！

作者: 南秀的街头探店

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发布时间: 2022-09-23 13:54:57

日本料理 - 烤日月蛤

作者: Expansin

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发布时间: 2020-02-14 22:42:06

乌兹别克斯坦人杀马，场面口味比较重，不喜勿入！

作者: 国际美食研究僧

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发布时间: 2023-11-24 18:00:00

换了手套的嘎鱼叔，处理速度依旧不减！海鲜市场杀鱼仙人来咯，今天又是生意兴隆的一天！叔手脚麻利，顾客需要什么鱼直接捡筐！今天多了一只像黑鱼又像鲶鱼的鱼！

作者: 食物堂bons

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发布时间: 2022-12-12 18:04:08

日本最变态生鱼片吃法，生切快斩，趁鱼没死透整条上桌！

作者: 厨房刀工show

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发布时间: 2021-12-08 01:22:33

韩国高手杀鱼，由于速度太快，过程太精彩，经常引起游客的围观！

作者: 国际美食研究僧

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发布时间: 2023-02-01 17:54:44

大妈处理海肠子，一刀切开头部和尾部，再刮掉内脏，切成段吃真嫩！

作者: 艳儿探美食

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发布时间: 2022-06-16 23:59:59

日本东京大厨切金枪鱼，切鱼就像切牛肉，这肉看着真过瘾！

作者: 深夜遇见Mo

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海鲜市场内的海肠刺身，口感极其鲜甜爽脆，是无数老饕们的最爱

作者: 杰诺探美食

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韩国小哥又切鱼了，这回切个宝宝。

作者: wyyyyy_wyyyyy

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全身通红的长尾鲷鱼，不仅颜值在线，味道也毫不逊色！新鲜捕捞的长尾鲷鱼，出货前需要冰压保持鲜度，因为是深海鱼数量不多，师傅去鳞去骨再平分鱼肉，用来煎用来熬汤都不错

标题: 全身通红的长尾鲷鱼，不仅颜值在线，味道也毫不逊色！新鲜捕捞的长尾鲷鱼，出货前需要冰压保持鲜度，因为是深海鱼数量不多，师傅去鳞去骨再平分鱼肉，用来煎用来熬汤都不错

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